Гурін Гаврило Іванович (1860-?) – вчений ветеринар, викладач московського сільськогосподарського інституту. Автор багатьох популярних творів з ветеринарії: “О здоровом и больном мясе” (1910); “Краткое руководство к осмотру свиного мяса на трихины” (1895); “Руководство к осмотру мяса” (1906); “Эхинококковая болезнь у животных” (1900) і т.п.
Господарство і кулінарія
О здоровом и больном мясе. Гурин Г.
Гурин Г.
О здоровом и больном мясе.
С приложением трихины и финны в свином мясе.
Типография Сытина И.Д.
Москва.
198 сторінок.
22 см/15 см
В якісній сучасній палітурці.
9 000 грн.
